おすすめの紅茶

ニルギリ

ニルギリはインドにある主要紅茶生産地の中では唯一「インド南部」に位置し「ニルギリ丘陵」で採取される紅茶の総称です
スリランカ産の紅茶「セイロンティー」に似た爽やかでフルーティーな紅茶特有の優雅な香りでクセもなく幅広い層の人から好まれています
また、ダージリンに比べ比較的安価で手に入るためここから紅茶をはじめるのにはおすすめの種類になります

 

紅茶といえば真っ先に「ダージリン」をご紹介したいのですがダージリンはとても高価で有る事と摘む時期により香りも違うため初心者の方にはハードルが高くまずはクセもななく比較的安価に楽しめる「ニルギリ」をご紹介したいと思います

 

「ニルギリ」は皆さんがイメージしている紅茶らしい香りで非常に飲みやすくおすすめです

 

 

 

ダージリン

世界三大銘茶の一つであり紅茶を少し知っている方なら「ダージリン」はご存じの方が多いのではないでしょうか
ダージリンは１年間に３回収穫され収穫時期により以下３つに別けられます

ファーストフラッシュ（春摘み）

　⇒この時期の収穫量は少なく高値で取引される。
　　茶葉の外観は浅緑っぽく、カップ水色は淡いオレンジ色。新鮮で若々しく、力のある香味をもっている。

 

 

 
セカンドフラッシュ（夏摘み）

　⇒味・コク・香りともに一年中で最も充実しており最高級品となる。
　　　カップ水色は明るく、やや濃いめのオレンジ色、味はやや渋みが増し、コクもあり、「マスカット・フレーバー」（マスカットぶどうを口に含んだような香り）と呼ばれるさわやかな香りは格別。

 

 

 
オータムナル（秋摘み）

　⇒雨期の後の乾燥期には茶葉も厚くしっかりとして、味には渋みも加わる。
　　カップ水色はやや赤みがかった濃いめになる。ミルクティーに合う。

 

 

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「ダージリン」を初めに試すならセカンドフラッシュをおすすめします
春摘のファーストフラッシュは青臭く、紅茶を入れた時の色も薄い褐色で一般的な紅茶のイメージとはだいぶ違うためです
また、市場への流動量も非常に少なく高価でもあります
セカンドフラッシュがダージリンとして一番充実したものであり、あの「マスカット・フレーバー」をぜひ堪能していあだ期待です

 

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セイロン

セイロンはスリランカ産の紅茶の総称であり日本に輸入されている紅茶の約6割はこのセイロンティーになります
ニルギリと同様に非常にクセがなく紅茶初心者の方にも飲みやすく世間一般的な「紅茶」のイメージの香りで飲みやすいです